Brustkern Rind

Brustkern Rind

Die Rinderbrust lässt sich in drei weitere Teile unterteilen: Die Brustspitze, den Brustkern und die Nachbrust. Rinderbrust. Die Brustspitze bildet den vorderen Teil. Die Brust liegt unterhalb des Federstücks und wird in Brustspitze, Brustkern und Nachbrust unterteilt. Diese Teile sind von unterschiedlicher Qualität. Wir beziehen unsere Rinder u. a. von unseren Bauern Johann Winter aus Affing, Stephan Finkenzeller aus Raderstetten und Anton Knauer aus Appertshausen.

Rezept der Woche

Hausgeräuchertes roh Gewicht: 0. Nachbrust: Flanke, Henkel. Kalbsschnitzel Gewicht: 0. In den Warenkorb.

Rinder-Roulade Gewicht: 0. Sie dient vor allem als Kochfleisch für Brühen, Suppen und Eintöpfe. Rinder-Schulterblatt Gewicht: 0. Roastbeef -Rinderlanke am Stück Gewicht: 0.

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Rinder-Brustkern

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Kärntner Brustkern mit Röstkartoffeln

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Willkommen bei der Fleischerei Kollecker

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Es ist mit einer Fettschicht überzogen.

Brisket - Kochen und Küche

Pastrami von der Rinderbrust selber machen (Pökeln, Würzen, Räuchern)

Beschreibung

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Landjäger Paar Gewicht: 0. Alle Rezepte anzeigen.